- - املأ صحن السلطة بالخضروات الورقية مثل الخس الروماني او غيره، وخاصة الخضروات داكنة الخضرة مثل السبانخ والجرجير.
- اختيار البروتين الصحي الخالي من الدهون. فبعض السلطلات مليئة بالبيض، الدجاج او اللحوم الباردة. في الواقع يجب اختيار نوع واحد من البروتين في السلطة.
- اختيار 3 أصناف من الخضروات المختلفة اللون والخالية من نشاء الخضار مثل: الجزر الفلفل الحلو الأحمر , البروكولي.
-يمكن ان تحتوي السلطة على مصادر صحية للكربوهيدرات مثل: الشوفان، الرز الأسمر او البطاطا الحلوة.
- اضافة نوع واحد من الدهون النافعة مثل: الأفوكادو ، المكسرات .
لا تفعل
- لا تبتاع السلطة من المطاعم , حيث أن الخضروات تحفظ لفترات ولا يبقى بها قيمة غذائية.
- لا تضيف الكثير من الإضافات مثل: المكسرات، حبوب دوار الشمس.
- لا تضيف الكثير من الصلصات. معلقة واحدة صغيرة كافية، او معلقة ونصف اذا كانت الصلصة قليلة الدسم.
لعمل صلصة قليلة الدسم
- زيت زيتون، عصير ليمون، خردل.
- زيت سمسم، عصير الليمون، القليل من الزنجبيل، كزبرة ,فلفل أحمر.
